你知道白酒的起源吗?

2018-01-11  来自: 临沂智圣卧龙酒业北京快乐8 浏览次数:328

  白酒作为中国文化的一个重要载体,传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见,但是对于它的起源,尤其是白酒名称的由来,却很少有人可以细细道来。

 

  1、“白”字:内藏乾坤

 白酒.jpg

  中国文化博大精深,一个简单的“白”字,也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”,指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一,但通常展现出来的画面精神和质感,同时也朴素、简洁、流畅、生动。

 

  水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨,所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面,由此才能酿造出窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,的透明酒体。

 

  “白描”的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾,有用一色墨,亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成;复勾则光以淡墨勾成,再根据情况复勾部分或全部,其目的是为加重质感和浓淡变化,使物像更具神采。

 

  值得一提的是,这与白酒的勾调技术如出一撤。通过神奇的勾调技术,把不同批次的酒依照产品固有的风格特点,按不同的比例组合进行酒体设计,再通过点滴之间的艺术,达到了画龙点睛地作用,使酒得以升华,口感层次丰富饱满。

 

  “之所以称之为白酒,是因为它有着透明的酒液;另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙:颜色单一、朴素简洁、质感。”

 

  除了被称为“白酒”以外,建国前,白酒大多称为烧酒、高梁酒等,建国后又被称为白酒、白干烧等。

 

  烧酒

 

  称为烧酒,是因为它是将发酵过的原料加热、蒸馏后所得出的酒液。酒精含量较高,味道浓烈,引火能燃烧。

 

  白干酒

 

  称为白干酒是因为它在酿造中从不掺水。

 

  高粱酒

 

  主要根据白酒原料而命名,有些采用高粱为原料酿造的酒则被称为高粱酒。例如,酣客的高粱原料,则是采用仅适宜川南地区种植的有机糯红高粱,因这种高粱的稀缺性和地域性,有效提升了酒的品质。

 

北京快乐8  ▲ 酣客发明的“白酒积木”

 

  此外,白酒还有许多雅俗共享的名称。

 

  以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。

 

  以产地命名,如:茅台、汾酒等。

 

  以发酵、贮存时间长短命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等。

 

  以生产工艺的特点命名,如:二锅头、回龙酒等。


本文由散白酒整理,此文观点不代表本站观点,如需转载请标注网址:http://www.lowratecc.com/

关键词: 散白酒加盟           

临沂智圣卧龙酒业北京快乐8,专营 小桶散装酒 散酒加盟店 纯粮散酒 女儿红散酒 竹叶青散酒 小米散酒 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:15265119499

CopyRight © 版权所有: 临沂智圣卧龙酒业北京快乐8 网站地图 XML

本站关键字: 散酒招商 散酒代理 散酒加盟 散白酒加盟 散白酒代理


扫一扫访问移动端
福建快3 北京快乐8 福建快3 秒速快3 福建快3 福建快3 秒速快3 福建快3 跑狗网 北京快乐8 万博彩票 福建快3 北京快乐8 福建快3 秒速快3